Made for Bakers Who Work by Feel and Precision
Handcrafted in Canada by Wood Projects Await, this hardwood dough scraper is designed to support every stage of your sourdough process—from dividing and portioning dough to cleaning your bench and transferring ingredients. With dual cutting edges, integrated measuring guides, and a smooth, ergonomic grip, it’s built for control, consistency, and ease.
Dual Edges for Comfort and Function
Two of the scraper’s edges are gently rounded to feel smooth and comfortable in hand, while the other two are tapered to create clean, functional cutting edges. Whether you’re dividing high-hydration dough, scraping down a floury bench, or lifting ingredients into a bowl, this tool makes each motion feel intuitive and controlled.
Built-In Half-Inch Markings for Easy Measuring
Along the long edge, subtle half-inch markings are engraved directly into the wood, making it easy to portion dough evenly or check dimensions on the fly. Whether you’re shaping rounds, scaling for batards, or managing your bake schedule, these integrated guides keep your process moving efficiently.
Handcrafted with Food-Safe, Durable Materials
Each scraper is made from a solid piece of hardwood, sanded smooth, and treated with a food-safe blend of mineral oil and beeswax. The result is a non-toxic, eco-conscious tool with a warm, satin finish that feels grounded in your hand and built to last.
Praised for Its Simplicity and Performance
Recognized by bakers for its clean design, comfort, and durability, this dough scraper offers a reliable alternative to plastic or metal tools. Lightweight yet sturdy, it fits seamlessly into your daily routine and feels just right at the bench.
Low-Maintenance and Long-Lasting
Wash gently with lukewarm soapy water, rinse, and dry immediately. Do not soak or place in the dishwasher. To preserve the finish and ensure long-term use, condition occasionally with a food-safe wood conditioner or board butter.
Specifications
Material: Hardwood
Finish: Food-safe mineral oil & beeswax
Dimensions: 15.24 x 10.16 x 0.953 cm (6” x 4” x 3/8”)
Weight: 85g (scraper only), 175g (with packaging)
Features: Tapered edges, rounded grip, half-inch measuring marks
Packaging: Ships boxed for protection and gifting
The Right Tool for the Job, Every Time
More than just a scraper, this is a thoughtfully crafted bench tool made to support real-world baking. Whether you’re shaping, dividing, or cleaning up between batches, this handmade hardwood scraper brings confidence and clarity to your sourdough routine. Shop now in the TSP Shop by The Sourdough People and upgrade your bake with a tool that’s simple, beautiful, and built to work.
____
Conçu pour les boulangers qui travaillent avec précision et instinct
Fabriqué à la main au Canada par Wood Projects Await, ce grattoir à pâte en bois dur est conçu pour accompagner chaque étape de votre processus de pain au levain—qu’il s’agisse de diviser, portionner, transférer ou nettoyer votre surface de travail. Grâce à ses bords fonctionnels, ses repères de mesure intégrés et sa prise ergonomique, il offre contrôle, constance et simplicité à chaque utilisation.
Bords doubles pour confort et fonctionnalité
Deux des côtés du grattoir sont arrondis pour une prise en main confortable et naturelle, tandis que les deux autres sont biseautés pour offrir des lignes de coupe nettes et efficaces. Que vous divisiez une pâte à haute hydratation, que vous racliez votre plan de travail ou que vous déplaciez des ingrédients, chaque mouvement devient fluide et précis.
Repères à intervalles de ½ po pour mesurer facilement
Le long bord du grattoir est gravé de repères subtils à chaque demi-pouce, permettant de portionner la pâte de façon uniforme ou de vérifier les dimensions rapidement. Que vous formiez des boules, que vous pesiez vos pâtons ou que vous gériez votre production, ces marques discrètes soutiennent votre efficacité sans interrompre votre rythme.
Fabriqué à la main avec des matériaux durables et sécuritaires pour les aliments
Chaque grattoir est taillé dans une seule pièce de bois dur, poncé à la main, puis traité avec un mélange d’huile minérale et de cire d’abeille de qualité alimentaire. Le résultat : un outil non toxique, écoresponsable, avec une finition satinée chaleureuse qui tient bien en main et résiste à l’épreuve du temps.
Apprécié pour sa simplicité et sa performance
Apprécié par les boulangers pour son design épuré, son confort et sa durabilité, ce grattoir à pâte est une alternative fiable aux outils en plastique ou en métal. Léger mais robuste, il s’intègre parfaitement à votre routine de boulangerie et devient vite indispensable sur votre surface de travail.
Facile à entretenir et conçu pour durer
Laver à la main avec de l’eau tiède savonneuse, rincer et sécher immédiatement. Ne pas faire tremper ni mettre au lave-vaisselle. Pour préserver la finition et assurer la longévité du produit, appliquer occasionnellement une huile ou un revitalisant pour bois de qualité alimentaire.
Caractéristiques techniques
Matériau : Bois dur
Finition : Huile minérale et cire d’abeille de qualité alimentaire
Dimensions : 15,24 x 10,16 x 0,953 cm (6” x 4” x 3/8”)
Poids : 85 g (grattoir seulement), 175 g (avec emballage)
Caractéristiques : Bords biseautés, poignées arrondies, repères de mesure à intervalles de ½ po
Emballage : Expédié dans une boîte protectrice, prêt à offrir ou à utiliser
L’outil qu’il vous faut, à chaque fois
Bien plus qu’un simple grattoir, c’est un outil de travail soigneusement conçu pour répondre aux besoins concrets des boulangers. Que vous soyez en train de façonner, de diviser ou de nettoyer entre deux fournées, ce grattoir à pâte en bois dur fait à la main vous apporte confiance et clarté dans votre routine de pain au levain. Magasinez-le dès maintenant dans la boutique TSP Shop par The Sourdough People et rehaussez votre panification avec un outil simple, beau et conçu pour bien travailler.
